| 紅葉真っ盛りの山道で、ぱっと目に飛び込んでくる燃えるような紅葉をそのままお菓子にうつしとりました。上品な口当たりの白小豆に風味の強い京都丹波産の山芋を加え、さらっとして口どけの中にも強い個性を感じさせる、そんな和菓子です。 |
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| 見るからに「一度は食べてみたい！」と思わせる、そんな和菓子です。完熟した柿の実をたっぷり使ったようかんです。「深まる秋の味」そんな表現がぴったりのこの和菓子はお煎茶でなくお抹茶とあわせていただくのをお勧めします。 |
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| 山の上の方からはじまる紅葉が、まだ緑の濃い里の木々に徐々に下りていく。そんな様を写し取った薯蕷まんじゅうです。 |
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