
伊豆、大瀬の天草を使った自家製ところてんです。昆布だしのきいた三杯酢が暑さを癒してくれます。甘党御用達の和菓子屋が作った、、辛党にも喜ばれる一品です。 |
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いつの時代も夏休みは思い出がいっぱいの特別な時。記憶にあるたくさんの思い出の場面から…夏祭りの金魚と花火の様子を上用まんじゅうに描いたものです。 |
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6精製された純度の高い(ショ糖の)お砂糖もあんを炊くときには欠かせませんが、純度は低くてもミネラル分たっぷりの砂糖である「黒糖」を使った「天の川」を食べると「純度の高低がお砂糖の良し悪しではない」と感じされられます。漆黒の夜空に星のまたたく様子を金箔で表しました。 |
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