そばの実と皮を合わせて挽いた「玄そば粉」をつかった上用まんじゅうです。見かけはちょっと地味ですが、中の粒あん、おまんじゅうの皮のつかったそば粉と山芋、そして上にちょこんとのった「大徳寺納豆」の風味はまさに絶妙！店主ぜひお勧めの一品です。

山芋たっぷりの真っ白な練り切りで黄色く染めた白小豆の餡を包みました。

京都丹波地方で採れる山芋と、特別に細かく挽いたお米の粉から作った皮でこしあんを包みました。関西地方で特別なお祝いに用いられるのがこの著蕷饅頭です。

女性に人気のあるお餅です。見かけはずんぐりした感じですが、食べてみると意外や意外。まろやかなやさしいほんのりした甘味が特徴のお餅です。「黒砂糖はいろんなミネラルが豊富！」なんてよく聞きますが、難しい成分表示より、風味で黒砂糖の良さを感じる。そんなお餅です。